Отправлено: 21.06.09 14:42. Заголовок: Кавказская Легенда США(продолжение)

Добро пожаловать к нам
Ферма Кавказская Легенда в США<\/u><\/a>

Начало было здесь.<\/u><\/a>

 Отправлено: 18.07.10 17:52. Заголовок: Ой, поневоле классик..

Ой, поневоле классика вспомнишь!
А жаренное мясо само потом в рот прыгает? Или тоже надо на кнопочку нажать???

Шучу! Хорошая придумка, но лишает мужика мужского атрибута: топора. И недает показать умение им пользоваться. И не дает показать свое умение развести костер с одной спички, особенно в ветреную или сырую погоду.
Кроме того - мы же тут в глубинке в костер фруктовые палки подкладываем, чтобы аромат сливы, абрикоса или чего другого придал мясу специфический запах и вкус. А на углях получается просто жареное мясо. Барбекю называется
Вы правы - американский вариант.
Быстро, удобно, безвкусно.
Не обижайтесь только, ладно?

Ой, а может американцы и угли сделали с ароматом фруктовых деревьев? тогда - беру свои слова насчет невкусности обратно!

 Отправлено: 18.07.10 18:11. Заголовок: ЮрийМ пишет: Хороша..

ЮрийМ пишет:

цитата:

Хорошая придумка, но лишает мужика мужского атрибута: топора.

зато для женщины без мужика - самое то. При желании там ведь и дрова поджигать можно, вот только ждать нужно когда они в угли превратятся, а тут уже готовые.

ЮрийМ пишет:

цитата:

Кроме того - мы же тут в глубинке в костер фруктовые палки подкладываем, чтобы аромат сливы, абрикоса или чего другого придал мясу специфический запах и вкус.

Ха! Вы недооцениваете Америку. Всё что вы в саду ломаете на палки здесь уже аккуратно порезано на правильного размера кусочки, помыто, расфасовано в пакетики и перевязано бантиками для эстетического удовлетворения. Всякие фруктово-цветково-копчёнистые щепки-палочки-брусочки продаются на любой вкус и цвет для придатия вкусовых оттенков мясу, птице или рыбе на таких мангалах. Угли тоже с разными вкусовыми добавками и от разных деревьев - на любой вкус и выбор.
Ещё продаются тонюсенькие дощечки которые на решётку кладутся, а уж мясо-птица-рыба на этих дощечках укладывается - эта дощечка снизу горит и дымится, мяско на ней получается - пальчики не только оближешь, но и до косточек обгрызёшь.

ЮрийМ пишет:

цитата:

просто жареное мясо. Барбекю называется

Вы просто не пробовали настоящего барбекю или вас дезинформировали. Барбекюшное мясо вовсе не жареное, оно готовится очень долго (несколько часов) и на небольшом огне, при этом во время готовки смазывается соусом и постоянно ворочается - в результате получается такое чудо, полностью пропитанное вкусностями, которое с костей слезает само и практически тает во рту (само правда в рот не прыгает, здесь нужно поработать вилкой ). Соусов тоже несметное колличество - на любой вкус.

ЮрийМ пишет:

цитата:

Вы правы - американский вариант. Быстро, удобно, безвкусно. Не обижайтесь только, ладно?

Я не обижаюсь. Вы просто "Пастернака не читал, но не одобряю".

 Отправлено: 18.07.10 18:24. Заголовок: Caucasian.Legend.US ..

Caucasian.Legend.US Лена , собаки просто шикарные , тем более в такую жару в таких шубах !

А мне очень Ваш мангал понравился ! Думаю наши умельцы могут такой смастерить , если им показать

 Отправлено: 18.07.10 18:26. Заголовок: Вот вам для слюноотд..

Вот вам для слюноотделения - барбекюшные свинские рёбрышки.


Барбекюшный поросёночек с фруктами.


Креветочки


И курочка с овощами.

 Отправлено: 18.07.10 18:29. Заголовок: Питомник.Цкаро пишет..

Питомник.Цкаро пишет:

цитата:

Лена , собаки просто шикарные , тем более в такую жару в таких шубах !

Спасибо, Вика.
Это Датошины гены.

Питомник.Цкаро пишет:

цитата:

А мне очень Ваш мангал понравился !

Мне тоже очень нравится - удобная штука. Позволяет тратить воемя на приготовление вкуснятинки и не тратить - на разжигание кострища.
Есть ещё просто газовые для совсем ленивых (без углей), но эти я не люблю - вкус у мяса очень простой получается.

 Отправлено: 18.07.10 18:32. Заголовок: Без углей вкус не..

Без углей вкус не тот . А такой мангал супер !

 Отправлено: 18.07.10 19:31. Заголовок: не, как мужик, не мо..

не, как мужик, не могу пройти мимо такого агрегата!
Елена, а фотки барбекюшных вкусностей - это Ваши собственные фотки? Или реклама? Уж очень о фотошопе настойчиво напоминают... Вот если бы Вы фотки собственных блюд выложили - было бы любопытно посмотреть:)
Да, нам, наверное, так не жить: я особо углями не интересовался, но то, что я видел в магазинах, уж очень не похоже на те пакетики, которые бантиком перевязаны.
Я несколько раз пытался на них что-то путное приготовить - не тот вкус, нет того аромата, как от дровишек.
Мясо на решетке (русское барбекю ) мне тоже нравится, получается, в принципе, тот же шашлык, только кусочки не квадратные, а плоские. И рыба на решетке очень вкусно получается.
А вот в таком чане готовить не только не приходилось, но и ваще - вижу такой аппарат впервые. Даже по ТВ он мне на глаза не попадался.
Хотелось бы попробовать, только вот "... несколько часов" меня смущают. Шашлык на шампурах или решетке готовится на обычном мангале ровно за 2 бутылки пива , рыба - за одну бутылку пива.
А когда в доме сидит голодная компашка - несколько часов могут привести к полному "выпадению в осадок" мужской составляющей

 Отправлено: 18.07.10 21:03. Заголовок: Caucasian.Legend.US ..

Caucasian.Legend.US пишет:

цитата:

Вот вам для слюноотделения - барбекюшные свинские рёбрышки.

Ленааааа Мням Интересный мангал. И эстэтичный и полезный.

 Отправлено: 18.07.10 23:16. Заголовок: Caucasian.Legend.US ..

Caucasian.Legend.US интересный мангалище. Но в чем то солидарна с ЮрийМ, хочется готовить в допотопном мангале. Хотя , ен попробовав это чудо , трудно судить. А ребрышки ммммм..... просто замечательно выглядят. На ночь гляда на такое вредно смотреть

 Отправлено: 21.07.10 22:07. Заголовок: Caucasian.Legend.US ..

Caucasian.Legend.US Как там наши курочки? Те, лохматухи?

 Отправлено: 24.07.10 13:41. Заголовок: хочу вернуться к тем..

хочу вернуться к теме приготовления шашлыков
Когда я собираюсь назавтра готовить шашлыки, я сегодня выкладываю во двор пару полешек.
И вот во что всего за ночь превращает эти полешки Дэн!



Прям, хоть бери - в пакетики расфасовывай и бантиком перевязывай

Зато не надо лишний раз топором махать, чтобы щепу на растопку мангала настругать

 Отправлено: 24.07.10 15:21. Заголовок: :sm36: Папин помощн..

Папин помощник!

 Отправлено: 08.08.10 15:38. Заголовок: Caucasian.Legend.US ..

Caucasian.Legend.US Добрый день!!! Давайте вернемся к вашим кавказам, а то все о желудке??? Как они переносят климат вашей местности?Какие функции выполняют в вашем хозяйстве? И,наконец, каков у них рацион питания???

 Отправлено: 14.08.10 20:37. Заголовок: Шеенок Александр пиш..

Шеенок Александр пишет:

цитата:

Давайте вернемся к вашим кавказам, а то все о желудке???

Давайте!
Только сначала у нас новые жильцы - два брата, Луис и Кларк. Хи-хи!.


Кусты разрослись жутко вокруг дома, а овцы, лентяйки их не едят - вот в подмогу овцам у меня теперь два козлика.
Красавцы просто!


Датошу они пока боятся, к собакам не приучены.


Но Датоша их старательно игнорирует, чтобы постепенно привыкли.

 Отправлено: 14.08.10 21:31. Заголовок: Caucasian.Legend.US ..

Caucasian.Legend.US

Лена, привет! Какие козлики бесподобные! Датоше они тоже понравились? Датоша краше всяких козликов, так ему и передай. ) Лена а почему 2 брата козлика? козочки свои имеются?

 Отправлено: 14.08.10 21:36. Заголовок: Ветер пишет: Лена а..

Ветер пишет:

цитата:

Датоше они тоже понравились?

Датоше всё равно - козликов я домой притащила или крокодильчиков. Он на меня всегда вопросительно смотрит, мол "не надоело тебе домой всякую ересь таскать? Ладно, я их в список нашего имущества записал"

Ветер пишет:

цитата:

Лена а почему 2 брата козлика? козочки свои имеются?

Козочек пока нету, козлики для пережёвывания кустарника который овцы не едят. Они кастрированные козлики.
Для коз у меня пока ни условий, ни времени нету к сожалению, но в будущем будут у нас и козы.

 Отправлено: 14.08.10 21:39. Заголовок: Caucasian.Legend.US ..

Caucasian.Legend.US Ой, Лена, вот умеете Вы себе подарки делать То курочки необыкновенные, а теперь два брата-акробата
Как у Вас сил хватает за всем этим великолепием ухаживать Они красивые то какие Окрас необыкновенный
А действительно, почему именно козлики? А подругу им? Или трех ?

 Отправлено: 14.08.10 21:40. Заголовок: Caucasian.Legend.US ..

Caucasian.Legend.US пишет:

цитата:

Они кастрированные козлики.

Мда.... я это не читала, когда свой пост писала. Не было еще этого. Тогда вопрос про подруг отпадает.......

 Отправлено: 14.08.10 21:47. Заголовок: У меня пока ещё коз ..

У меня пока ещё коз не было, а все у кого есть говорят что не кастрированные козлики слишком сильно пахнут. Так что решила пока с кастрированных начать, тем более что подруг пока для них заводить некогда.

 Отправлено: 15.08.10 05:19. Заголовок: Очень даже симпатичн..

Очень даже симпатичные козлики и пастух тоже красив и хорошо одет Слов нет- идеальная обстановка близости с природой