Отправлено: 28.03.10 12:50. Заголовок: Ну и что мы готовим? (продолжение)

Есть хочу То, что есть дома- не хочу! Давайте рецепты! Салатики, рыбка, гарниры И что-бы вкусно и не сложно!

 Отправлено: 20.09.13 09:34. Заголовок: Питомник.Цкаро пишет..

Питомник.Цкаро пишет:

цитата:

я вообще не подходила , бррр

Во, во именно БРРР у меня тоже Дима щиплет хотя он и ест сам я только готовлю

 Отправлено: 20.09.13 09:35. Заголовок: grin0505 пишет: как..

grin0505 пишет:

цитата:

как ты так утку щиплешь, что такая она чистенькая? Без остинок от пера? В воду горячую опускаешь?

Питомник.Цкаро пишет:

цитата:

Витя его щипал пол дня , я вообще не подходила , бррр.

Оля ты правильно подумала Птицу перед обработкой - ошпаривают . Я большую , такую как индюки или утки , после забоя оставляю в подвешенном состаянии примерно на пол дня , а потом на несколько минут оускаю в кипящюю воду ( у меня для этого есть большой бак ), вынимаю , подвешиваю за лапки и щипываю. Кстати индюшка щиплится даже легче , чем курица

 Отправлено: 20.09.13 09:39. Заголовок: Кузьмина Ирина Ира, ..

Кузьмина Ирина Ира, и что, вот прям такие беленькие они становятся? Кузьмина Ирина пишет:

цитата:

Кстати индюшка щиплится даже легче , чем курица

Там перо больше, драть удобнее, и подшерстка меньше

 Отправлено: 20.09.13 10:50. Заголовок: Anzela45 Питомник.Цк..

Anzela45 Питомник.Цкаро grin0505 Девочки, спасибо за отзывы Этим летом, вот прям ВСЕ так вкусно получается!

Anzela45 пишет:

цитата:

Вероника расскажите как вы такую вкусняшку делали?

Питомник.Цкаро пишет:

цитата:

Вкуснотаааааааа.Давай рецепт !!!!

Я так понимаю, вы про "Хвост павлина" ? Да! Оригинально и очень красиво на столе выглядит блюдо, а готовить - легко!

Я вообще "синенькие" обожаю Так вот... Берем баклажан - разрезаем вдоль - не до конца, а чтобы потом как веер получилось. Кладем в подсоленную воду, а сами делаем другие "перья" из хвоста Нарезаем пластинами помидоры и любой полутвердый (российский, голландский и т.п.) сыр. Высушиваем салфеткой баклажаны и перекладываем ломтики "хвоста" помидорами и сыром. Укладываем всю эту эстетику на смазанный маслом глубокий противень или форму для запекания. Делаем заливку-соус: Можно взять равные части сметаны и майонеза ( в моем случае я обошлась без майонеза) , добавляем туда соль, смесь перцев, прованские травки и обязательно давим чесночек! Тщательно перемешать и полить "хвостики" . Все! В духовку на 40 минут. При подаче к столу - украшаем зеленью, можно маслинками, помидорками черри Но блюдо само по себе - красивое! И это вкусно!

 Отправлено: 20.09.13 10:55. Заголовок: grin0505 пишет: Вер..

grin0505 пишет:

цитата:

Вероника, я как ты так утку щиплешь, что такая она чистенькая? Без остинок от пера? В воду горячую опускаешь? Я вот очень брезгливо отношусь, если пёрья плохо выдраны..А у тебя она прям беленькая вся

Это у меня муж Рукодельник Птички - это ЕГО дела Я то тоже не могу все это - резать, щипать...
А он все делает почти так же, как пишет Ира
При чем мы тоже сразу поняли, что щипка индюков - это супер быстро по сравнению с курами и уж тем более, с утками

Так что у нас вот такое разделением труда - я получаю на кухню чистенькую тушку - и готовлю её Кушаем вместе

 Отправлено: 20.09.13 13:01. Заголовок: Доничева В.В. Спас..

Доничева В.В.

Спасибочки большое за рецептик, сделаем на днях.Тоже очень люблю синенькие

 Отправлено: 20.09.13 13:28. Заголовок: Доничева В.В. Верони..

Доничева В.В. Вероника , спасибо огромное Шикарный рецепт

 Отправлено: 22.09.13 01:40. Заголовок: Доничева В.В. :sm36..

Доничева В.В.
Вкуснотень! Красотень!!!

 Отправлено: 23.09.13 12:51. Заголовок: Консервированные зел..

Консервированные зеленые помидоры.



Половинки зеленых помидоров,можно бурых но обязательно твердых,перекладываем кольцами лука ,добавляем веточку укропа,кому нравится петрушку,на литровую банку семь горошин
черного перца.

Маринад.
1 литр воды+1 ст ложка соли+2 ст ложки сах.песку -все вскипятить и добавить 5 ст ложек 9% уксуса.

Кипящий маринад залить в помидоры,литровую банку стерилизовать 15 минут.

У консервированных помидор отсутствует неприятный " мыльный " привкус,лук получается хрустящим.Очень вкусно.

 Отправлено: 23.09.13 12:53. Заголовок: Прутковская пишет: ..

Прутковская пишет:

цитата:

Очень вкусно.

а красиво то как выглядит

 Отправлено: 23.09.13 12:57. Заголовок: grin0505 Зеленые пом..

grin0505 Зеленые помидоры получаются желтоватыми,а бурые розовеют,но главное действительно вкусно

 Отправлено: 07.12.13 17:28. Заголовок: Ну, вот теперь и у м..

Ну, вот теперь и у меня появилась мультиварка! Я уже в ней тушила картошку с мясом, варила рассольник и рисовую молочную кашу... Интересно, а главное вкусно! Отличается от готовки на плите. Давайте пишите кто ещё что то вкусное готовил? Рецепты.......

 Отправлено: 08.12.13 09:55. Заголовок: Царина Наташа , супы..

Царина Наташа , супы в мультиварке я не люблю. А вот свинину - шею запекать в ней - пальчики оближешь.Возьми кусок шеи или просто хорошей свинины , смажь его специями и положи на дно чаши , предварительно налив туда 100гр.воды или 2ст.ложки подсолн.масла , если свинина постная.Я её еще надрезаю в нескольких местах и запихиваю туда чеснок.Сверху кладу лавровый лист , зелень какая есть , ну и что кто любит можно.Ставлю на 2 часа.
Очень вкусно

Ещё я делаю бефстроганов с морковью , луком , зеленью и специями.Но предварительно я все обжариваю на сковороде , потом в мультиварку , доливаю воды , добавляю томатной пасты , специй и ставлю в зависимости от количества и мягкости мяса.В основном включаю на 2 часа.Мясо тает во рту , соус не выкипает , как если делать на плите , удобно короче и вкусно

 Отправлено: 08.12.13 18:30. Заголовок: Питомник.Цкаро Вика..

Питомник.Цкаро
Вика, шею запекаешь в режиме выпечка? А суп (рассольник) мне очень понравился, лучше, чем на плите, правда бульон я варила на плите, а уже всё остальное в мультиварке. А что бефстроганов жаришь на плите? У меня есть режим поджаривание и это удобно делать прямо в мультиварке. Вчера делала по книге рецептов рис со свининой по сербски. В общем почти что плов со сладким красным перцем. Вкусно. Там тоже начинаешь с того, поджариваешь свинину, лук,чеснок, морковь( добавила сама, в рецепте её нет),томат и специи, потом заливаешь бульон или воду, солишь и тушишь в режиме тушение, а потом добавляешь перец красный нарезанный соломкой, рис и лук порей ( правда я без него), и довариваешь на программе рис рассыпчатый. В итоге используешь три программы и всё в мультиварке. По времени 5 минут обжариваешь, 20 минут тушишь и 20 минут рис.Мне нравится, что ничего не бежит, ничего не брызгает и вкус получается лучше, чем на плите. А каша молочная, я варила рисовую, вообще класс! Не пригорает, не бежит и хорошо разваривается! Что и хотелось!Вот надо попробовать ещё что нибудь испечь в ней...

 Отправлено: 08.12.13 19:03. Заголовок: Царина Я делаю в мул..

Царина Я делаю в мульте запеканку творожную - вкусно, получается как суфле.
Рецепт есть на форуме мультиварка.ру

 Отправлено: 08.12.13 19:24. Заголовок: Повелитель Это то, ч..

Повелитель Это то, что нужно... спасибо! Пойду искать...

 Отправлено: 08.12.13 20:56. Заголовок: Царина Наташа , да ,..

Царина Наташа , да , я всё слегка обжариваю ( если конечно мясо собираюсь готовить в мультиварке ) Иначе получается уж слишком просто , варёное какое то.

Режим для запекания свинины , ты права , выпечка.Но не менее 2х часов.

А вот запеканку творожную я еще не делала.Надо попробовать.Делитесь простыми рецептами , кто уже делал

 Отправлено: 08.12.13 21:34. Заголовок: Питомник.Цкаро Вика,..

Питомник.Цкаро Вика, думаю, что Наташа (Царина ) найдет быстрее и поделится, а так я могу написать но с рабочего компьютера. Просто оригинальный рецепт помню приблизительно, сама пеку сильно по мотивам А делать в первый раз всегда лучше строго по рецепту. Потом можно будет его чуть переделать под свой вкус.

 Отправлено: 09.12.13 11:02. Заголовок: А кто настойку делат..

А кто настойку делать умеет? Спиртное на ягодах? А? Поделитесь, как ее сделать, что б не крепко и вкусно было

 Отправлено: 09.12.13 11:25. Заголовок: grin0505 Ягоды какие..

grin0505 Ягоды какие?