Отправлено: 28.03.10 12:50. Заголовок: Ну и что мы готовим? (продолжение)

Есть хочу То, что есть дома- не хочу! Давайте рецепты! Салатики, рыбка, гарниры И что-бы вкусно и не сложно!

 Отправлено: 24.07.13 14:12. Заголовок: Зося :sm38: О, видю..

Зося О, видю
Зося пишет:

цитата:

это твой штоль???

да вот нет... так что я уж простое... не королевское сварю

 Отправлено: 24.07.13 14:20. Заголовок: grin0505 :sm64: ..

grin0505

 Отправлено: 28.08.13 17:19. Заголовок: Давно хотела показат..

Давно хотела показать вам тортик, который недавно откопала в инете, пекла уже 2 раза, очень вкусный получается и не сложный. украсить правда было последний раз не чем, поэтому насыпала мак.а так хоть кондитерская посыпка, хоть тёртый шоколад.
- Рецепт торта "Пышный"-
0,5 кг творога,
1 яйцо,
2 стакана сахара,
2 ч.ложки соды,3стак. муки.
Растереть творог, яйцо,сахар - оставить постоять,
добавить муку и соду, замесить тесто.
Разделить его на 6 кусков, что б испечь 6 коржей.Печь примерно при темп.180 8-10 мин каждый, я катала шарики и каждый распределяла по круглой форме намочив в воде руки.
Для заварного крема:
4 желтка, 1 стакан сахара,2 ст.ложки муки, 3 стакана молока.
Взбить желтки с сахаром,добавить холодное молоко и муку.Хорошо размешиваем и ставим на небольшой огонь для загустения постоянно помешивая.
Смазать коржи.Я ждала когда всё будет не горячим, а тёплым и мазала Время приготовления коржей около часа, в это же время готовила крем.

 Отправлено: 28.08.13 21:18. Заголовок: Н.Калина Надюш спаси..

Н.Калина Надюш спасибо за рецепт -люблю простые рецепты
и выглядит ооочень аппетитно пойду чонить заточу

 Отправлено: 29.08.13 07:45. Заголовок: Н.Калина пишет: Рец..

Н.Калина пишет:

цитата:

Рецепт торта "Пышный"

Надюш, спасибо! Его наверное так вкусно с кофе утром с кофе

 Отправлено: 29.08.13 16:17. Заголовок: grin0505 Оль,вкусно..

grin0505
Оль,вкусно и с чаем и с кофе

 Отправлено: 10.09.13 20:49. Заголовок: Итак , рецептики з..

Итак , рецептики заготовок ( последними делаю в сезоне ) "из того , что осталось" на основе " тещиного языка:

Кабачок или огурцы (вес уже почищенных) —2- 3 кг
Помидоры — 1,5 -2
Масло растительное — примерно 1 стак.
Сахар — 100-150 гр.
Соль (по вкусу) — 2-3 ст. л.
Перец болгарский — 5-7 шт
Чеснок (очищенный) — примерно100 г
Перец чили (по вкусу) — 3 шт
Уксус (столовый, 9%) — 0,5-1 стак.
Горчица (готовая) — 1 ст. л. можно не класть

Все овощи ( кроме кабачка или огурцов)- в мясорубку или блендер. Чеснок желательно промолоть отдельно , чтобы добавить в самом конце варки вместе с уксусом.

Кабачки режем крупной соломкой ( я просто тру на ручной овощерезке крупной соломкой).Если используем огурцы , режем кольцами или полукольцами тонко.Я опяттки тру , причем сюда идут самые непрезентабельные кривульки -последний урожай.

Запихиваем все молотые овощи , соль , сахар , масло в кастрюлю ( чеснок лучше в конце , а то не тот запах), доводим до кипения. В кипящую жижу загружаем кабачки или огурцы.Варим

- если кабачки , то 30-50 минут , кому какая мягкость нравится.
-если огурцы -около 10 минут , будет видно , что проварились. долго не надо , чтобы хрустели.

перед концом варки ( минуты 2)вливаем уксус и кладем молотый чеснок.

раскладываем по стерилизованным банкам ,закатываем.Все. стерилизовать не надо.Укутываем до остывания.Стоит ( если достоит )хоть год.


Еще очень люблю лечо из кабачков и болгарского перца. Это не острая , а сладкая , густая штука. Но мммм

Кабачки 2кг.
Перец болгарский 1 кг.
Для маринада:
400гр. томат пасты
1 стакан воды
150гр. сахарного песка
300гр. раст. масла ( без запаха)
1 ст. ложки соли
0,5 чайной ложки кр.перца
70 гр.уксуса 9%
Смешать всё для маринада и поставить на огонь...сахар последним , чтоб не подгорело.
В кипящий маринад бросить нашинкованные ( по Вашему вкусу овощи).
Варить всё 30 минут. За 10 минут до конца варки влить уксус. Закатать и укутать в тепло до полного остывания.
Вот тут помидорами не отделаться , нужна именно томатная паста для густоты.И масла и сахара не жалеем тоже.

Уффф! Фсе ! Приятного аппетита!


Да! Еще вот тут много подобных рецептов
ТЫК

 Отправлено: 10.09.13 21:34. Заголовок: СветаА вкусно :sm3..

СветаА вкусно но возни много

 Отправлено: 11.09.13 08:24. Заголовок: СветаА :sm235: Как ..

СветаА Как всё вкусноооооо Обожаю овощи Надо с кабачками попробовать сделать... они есть у меня Спасибо

 Отправлено: 11.09.13 12:31. Заголовок: СветаА пишет: лечо ..

СветаА пишет:

цитата:

лечо из кабачков и болгарского перца.

Света, а оно стоит? Зиму?

 Отправлено: 13.09.13 01:32. Заголовок: Питомник.Цкаро пишет..

Питомник.Цкаро пишет:

цитата:

но возни много

Вика , если не резать и не крутить вручную , то не так и хлопотно. Это я писАть устала

grin0505Оля , стоит , конечно , как все консервы в прохладном месте год ( только обычно не успевает достоять )

 Отправлено: 16.09.13 08:51. Заголовок: СветаА пишет: Еще о..

СветаА пишет:

цитата:

Еще очень люблю лечо из кабачков и болгарского перца.

СВЕТАААА! Спасибо большущее за рецепт такой вкуснятины Ох накрутила я банок Скоро начну откручивать Очень вкусно, очень

 Отправлено: 17.09.13 22:59. Заголовок: grin0505 Оля, на зд..

grin0505 Оля, на здоровье! А я вот со сливами разделалась наконец. Намаариновала , сварила полуповидо-поваренье и соус острый к мясу.

 Отправлено: 18.09.13 14:05. Заголовок: СветаА пишет: А я в..

СветаА пишет:

цитата:

А я вот со сливами разделалась наконец. Намаариновала , сварила полуповидо-поваренье и соус острый к мясу.

Ну ты молодец вообще Особенно соус острый к мясу

 Отправлено: 18.09.13 21:17. Заголовок: А можно и наливку бы..

А можно и наливку было сделать Я в прошлом году
делала...

 Отправлено: 19.09.13 15:37. Заголовок: СветаА Кузьмина Ирин..

СветаА Кузьмина Ирина вот вы хозяйственные !!!

а у нас сейчас не только ягоды и грибы - мы с удовольствием "пожинаем" плоды своего "птицеводства"

Буквально, ПРОБА ПЕРА - УТКА С ЯБЛОКАМИ ( конечно, ничего особенного - классика жанра , но "греет душу" - утка - своя! яблоки - свои! )







гарнир к утке сделала горячую овощную закуску - "Хвост Павлина" - вкусно!

 Отправлено: 19.09.13 16:21. Заголовок: Доничева В.В. пишет:..

Доничева В.В. пишет:

цитата:

гарнир к утке сделала горячую овощную закуску - "Хвост Павлина" - вк

Супер!! Вероника расскажите как вы такую вкусняшку делали?,очень хочу тоже попробовать сделать так

 Отправлено: 19.09.13 16:39. Заголовок: Доничева В.В. Верони..

Доничева В.В. Вероника !!!! Шоб я так жил

Вкуснотаааааааа.Давай рецепт !!!!

 Отправлено: 20.09.13 08:25. Заголовок: Доничева В.В. :sm15..

Доничева В.В. Ну ты кулинааааар не, не так.. КУЛИНАР!, во!
Вероника, я как ты так утку щиплешь, что такая она чистенькая? Без остинок от пера? В воду горячую опускаешь? Я вот очень брезгливо отношусь, если пёрья плохо выдраны..А у тебя она прям беленькая вся
Питомник.Цкаро пишет:

цитата:

Шоб я так жил

Вика, и не говори..

 Отправлено: 20.09.13 09:27. Заголовок: grin0505 Оль , она ..

grin0505 Оль , она и КУЛИНАР и эстет

А про перья да , согласна.Нам как то знакомые подарили гуся , но с перьями.Витя его щипал пол дня , я вообще не подходила , бррр. Потом его приготовили , сьели , было вкусно конечно.Но когда они в следующий раз опять предложили , мы отказались , памятуя про эту обработку. Тут конечно наверное навык нужен и терпение