Отправлено: 28.03.10 12:50. Заголовок: Ну и что мы готовим? (продолжение)

Есть хочу То, что есть дома- не хочу! Давайте рецепты! Салатики, рыбка, гарниры И что-бы вкусно и не сложно!

 Отправлено: 08.02.12 22:15. Заголовок: Питомник.Цкаро мне ..

Питомник.Цкаро мне на Новый Год- подарили хлебопечь. И я решила спечь кекс -это получилась. Но были ошибки ( кторые потом доела Маня.... )... и в этой хлебопечке можно печь и хлеб. Очень выгодно. ( но времени нет его печь).А кекс побыстрее печется...
Да мне сказали только соблюдать пропорции.Иначе хлеб не получиться.

 Отправлено: 09.02.12 08:37. Заголовок: Хлебопечка - это и м..

Хлебопечка - это и моя мечта, я о хлебопечке - панасоник мечтаю, в ней и чёрный хлеб можно испечь, но их привозят только по заказу в Вологде, нужно заказать,сколько то ждать и целенаправленно за ней ехать, а у нас все поездки спонтанно получаются..., поэтому мечта так и остаётся мечтой....

 Отправлено: 09.02.12 08:41. Заголовок: Н.Калина пишет: пан..

Н.Калина пишет:

цитата:

панасоник мечтаю, в ней и чёрный хлеб можно испечь

Черный хлеб можно испечь и в печках других марок... дело в том, что бы найти в продаже ингредиенты для него... вот по рецептуре нужен солод... а его и не везде то найдешь
Но, девочки, в ентих печках очень вкусный хлеб получается ОЧЕНЬ С ароматной хрустящей корочкой... не заметишь, как буханочку то и "уговоришь".... а скоро лето

 Отправлено: 09.02.12 08:54. Заголовок: grin0505 Оль, вместо..

grin0505 Оль, вместо солода люди приспособились использовать сухой квас, пишут, что получается не хуже.

 Отправлено: 09.02.12 08:58. Заголовок: Повелитель Может... ..

Повелитель Может... надо пробовать, конечно, приспосабливаться... но вещь - супер Но опасная

 Отправлено: 09.02.12 09:58. Заголовок: Повелитель У меня то..

Повелитель У меня тоже есть мультиварка, но почти ей не пользуюсь, кажется всё очень долго....
Творожную запеканку в ней делаю, да как пароварку испльзовала пару раз и всё, пожалуй.
А так хотела купить её, именно Панасоник, нашла только маленькую в Эльдорадо...

 Отправлено: 09.02.12 10:08. Заголовок: Алмаз А ее и в хвост..

Алмаз А ее и в хвост и в гриву гоняю. Очень нравится поставила плов и пошла с собаками гулять, прихожу все готово и горяченькое.

 Отправлено: 09.02.12 10:17. Заголовок: Повелитель пишет: п..

Повелитель пишет:

цитата:

прихожу все готово и горяченькое.

Достать чтоль её из шкапчика... да присмотреться повнимательней....

 Отправлено: 09.02.12 10:37. Заголовок: Алмаз А еще и вот СЮ..

Алмаз А еще и вот СЮДА заглянуть Только зарегистрироваться надо.

 Отправлено: 09.02.12 10:40. Заголовок: grin0505 пишет: Чер..

grin0505 пишет:

цитата:

Черный хлеб можно испечь и в печках других марок...

Я почитала в инете по Вологде, по магазинам, там же написано о каждой, нашла что только эта чёрный печёт.Остальные белый.

 Отправлено: 09.02.12 11:08. Заголовок: Н.Калина пишет: наш..

Н.Калина пишет:

цитата:

нашла что только эта чёрный печёт.

Может у вас ограниченное кол-во моделей х/п? Ржаной хлеб пекут очень многие печи: мулинекс, binatone,bork, daewoo,LG, gorenje, DeLonghi..... и другие...

 Отправлено: 09.02.12 23:26. Заголовок: У меня лет 7 LG ..

У меня лет 7 LG , ржаной не пекла , а белый и кексы постоянно , уже на автомате.Хлеб по рецептуре , а кексы всяки- разны какие надумается. Вот только пасхальный кулич по рецепту просто отвратительный , пришлось методом проб и ошибок корректировать до нравящегося нам.
Когда к ней привыкаешь , уже не понимаешь как жил раньше.

 Отправлено: 12.02.12 17:03. Заголовок: Н.Калина пишет: наш..

Н.Калина пишет:

цитата:

нашла что только эта чёрный печёт

grin0505 пишет:

цитата:

Черный хлеб можно испечь и в печках других марок...

У меня хлебопечь другой марки, не панасоник. Но чем мне нравится моя - в ней можно печь одновременно две буханки причем по разной рецептуре, что для моей семьи очень удобно, так как детки любят белый хлебушек, а мы с мужем предпочитаем темный.

Ну и пример в фото для наглядности

 Отправлено: 12.02.12 17:15. Заголовок: АТВ А какая модель? ..

АТВ А какая модель? Марка?

 Отправлено: 12.02.12 17:18. Заголовок: Повелитель DAEWOO in..

Повелитель DAEWOO international модель DI-9154

 Отправлено: 12.02.12 17:21. Заголовок: Я иногда сама без пе..

Я иногда сама без печки так замешиваю хлеб на дрожжах, мука пополам,заворачиваю батоном или колосом и пеку в обычной духовке, но в пекарне пекут на закваске какой то,мой хороший получается,хотя жёсковата корочка, но там вкуснее всё равно.

 Отправлено: 12.02.12 17:39. Заголовок: Н.Калина А мои домаш..

Н.Калина А мои домашние думают что провинились, когда я приношу хлеб из магазина, и я их таким образом наказываю

 Отправлено: 12.02.12 17:43. Заголовок: АТВ Я пробовала хле..

АТВ
Я пробовала хлеб из хлебопечки, вкусный, может мой не всегда получается, первое время на ура, а теперь что то не очень.

 Отправлено: 12.02.12 17:50. Заголовок: Н.Калина В супермарк..

Н.Калина В супермаркетах продают готовые смеси для выпечки хлеба (в Реале и Ленте точно есть), они пригодны как для хлебопечек, так и для выпечки в духовке. Правда я вот производителя не помню, но хлеб получается вкусный, воздушный, кстати мне попадались и несколько видов темного - бородинский, дарницкий и фитнес.

 Отправлено: 12.02.12 17:52. Заголовок: Рецепт приготовления..

Рецепт приготовления закваски для хлеба.

Без разницы из какой муки делать так называемый "стартер": пшеничная, цельная, ржаная.... И без разницы, из какой закваски какой хлеб печь: из ржаной - пшеничный, или наоборот. Поэтому не заморачивайтесь изготовлением разных заквасок, одной - более, чем достаточно. Правда, есть ньюанс: легче всего вырастить правильную культуру из ржаной муки: на ней сохраняется больше всего полезных микроорганизмов и бактерий. В рафинированной пшеничной их почти нет, поэтому закваску из нее вырастить очень трудно: она постоянно сбивается в сторону патогенной флоры. Приходится выбрасывать.

Короче, если кратенько, то рецепт такой:
Вечная закваска

1 день
100 г муки и 100 г воды (может, чуть меньше)
Хорошенько размешиваем. Должна получиться пастообразная масса, как густая рыночная сметана.
Накрываем влажным полотенцем и ставим в очень теплое место без скозняков (я ставлю в шкафичк, у него вместо задней стенки - батарея. Строители -гады! Шокированный- подсуропили. Хранить ничего нельзя - а тесто выстаивается идеально!) Подмигивающий
Бродить стартер должен около суток. До появления маленьких, пусть редких, но пузырьков. Есть смысл иногда помешивать его.

2 день
Теперь закваску нужно подкормить. Для этого опять досыпаем 100 г муки и доливаем воды, чтобы ее консистенция вернулась к исходному состоянию рыночной сметаны Веселый. Накрываем полотенцем и еще на сутки ставим в тепло.

3 день
Как правило теперь вопросов не возникает: на поверхности закваски не просто пузырьки: она сильно растет в размерах и вся состоит из такой пенной шапочки. Кормим ее в последний Вот.. раз. И опять с тепло. Вот тут очень важный момент: закваска уже достаточно сильная и нам нужно поймать момент, когда она будет на "пике формы": т.е. она должна удовиться. В этот момент она - максимально сильная. Делим ее поплам.

Первая половина - это наша вечная закваска. Ее кладем в баночку с полиэтиленовой крышкой с дырочками в ней (чтоб дышала) и ставим в холодильник до следующего раза.

А вторую половину пускаем в дело.... Подробнее: http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=41.0

 Отправлено: 12.02.12 18:04. Заголовок: Повелитель Спасибо,..

Повелитель
Спасибо,попробуем!

 Отправлено: 12.02.12 18:07. Заголовок: АТВ пишет: В суперм..

АТВ пишет:

цитата:

В супермаркетах продают готовые смеси для выпечки хлеба

У нас такого не продают,у нас из супермаркетов есть только "Магнит".

 Отправлено: 05.07.12 14:16. Заголовок: Забросили мы что-то ..

Забросили мы что-то эту тему... какие-нибудь летние рецепты

 Отправлено: 05.07.12 15:51. Заголовок: grin0505 Летние у..

grin0505 Летние у нас самые простые , поэтому и писать -то не о чем.

А вот чисто поржать , СЛАБОНЕРВНЫМ НЕ ГОТОВИТЬ!!!

Человеческая рука в духовке.

Мясной фарш - 0,5 кг,
Морковь - 1 шт.,
Лук - 2 шт.,
Яйца - 2 шт.,
Сыр - 100 г,
Соль, перец, приправы,
Зелень.

Приготовление:
Добавить в фарш соль, перец, приправы, яйца, измельченную морковь и луковицу, зелень. Хорошо перемешать все ингредиенты, выложить на смазанный маслом противень в виде кисти руки. Снять со второй луковицы один слой, вырезать из него ногти, приклеить к фаршу, а оставшуюся луковицу расположить с другой стороны.

На фарш положить тонкие ломтики сыра, так, чтобы они покрыли всю поверхность. Выпекать в духовом шкафу при температуре 200 градусов в течение 30 минут. Подавать с горчицей или кетчупом.




а на десерт :

взбиваем в блендере творог с йогуртом и сахарной пудрой и аккуратно перемешиваем ( чтоб не раздавить) с ягодами - земляникой , малиной....
Вкуснее взбитых сливок и полезнее мороженного.

 Отправлено: 05.07.12 17:51. Заголовок: СветаА жутко конечн..

СветаА жутко конечно смотреть на такую ручку .

grin0505 пишет:

цитата:

. какие-нибудь летние рецепты

самый летний рецепт - различные шашлыки и салатики из зелени , салатных листьев и т.д.

ну и конечно сейчас в жару актуальны окрошка и холодный борщ

 Отправлено: 06.07.12 12:20. Заголовок: СветаА пишет: Челов..

СветаА пишет:

цитата:

Человеческая рука в духовке.

оооой... неприятственное какое блюдо...бррр.....
Питомник.Цкаро пишет:

цитата:

самый летний рецепт - различные шашлыки

точно, Вика. просто , вкусно и легко мням

 Отправлено: 26.07.12 22:10. Заголовок: Рецепт из интернета...

Рецепт из интернета. ещё не пробовала, но очень хочется...:
Фруктово-ягодное лукошко

Ингредиенты:
Тесто.
1.Сливочное масло – 100 г
2.Раст.масло – 1 ст. л.
3.Вода 2-4 ст.л.
4.Сахар – 1 ст.л.
5.Соль - ½ ч.л.
6.Мука – 180 г или чуть больше.

Лимонный курд (крем):
1.Яйца – 4 шт.
2.Сахар – 200 г (лучше меньше)
3.Лимонная цедра – 2 ст.л.
4.Лимонный сок – 2/3стакана.
5.Слив.масло – 100 г

Глазурь:
1.Сахар – 100 г
2.Лимонный сок – 1 ст.л.
3.Сливки – 1 ст.л.

Приготовление теста.
Выкладываем прямо в форму для выпечки с низкими бортиками порезанное кусочками сливочное масло, сюда же наливаем немного растительного, без запаха, и воду, а еще добавляем сахар и соль. Ставим в духовку, разогретую до 200 градусов, минут на десять, пока не начнет пузыриться. Главное — не дать ему покоричневеть. Обычное песочное тесто еще полтора часа, как минимум, стояло бы в холодильнике, а здесь - можно начать выпекать сразу. Осторожно вынимаем форму из духовки и быстро вмешиваем в расплавившуюся массу муку. Сначала деревянной ложкой, а потом можно мешать и руками (недолго), тесто очень быстро остывает. Мне даже не верилось, что из этого что-нибудь получится, но все соединилось и моментально стало отлипать от рук. Ну не чудо ли, настоящий десерт последней минуты, как говорят американцы, они обожают подобные рецепты: у них, как и у нас, нет времени, чтобы разводить пироги.

Раскатывать ничего не нужно, просто распределить тесто по дну и по стенкам, аккуратно прижимая запястьем, и немного закрепить на бортиках. Рецепт предупреждал, что лучше оставить маленький кусочек теста величиной с клубничку, чтобы в случае чего заделать трещины после выпекания. И действительно, пригодилось! После того как тесто пропеклось в духовке (около 20 минут при температуре 180 градусов), быстро залепить трещины этим остатком (если таковые появятся). Ну в каком еще тесте это можно себе позволить?

Такой пирог лучше, конечно, печь летом, когда много свежих ягод. Обычно ягоды в таких пирогах сажаются на творог, но в этом пироге - на лимонный курд — нежный, свежий. Это крем, который неизменно подается к английскому пятичасовому чаю.
Когда у Агаты Кристи старушки сидят за столом и закусывают пирожными, можете быть уверены, что в них есть этот лимонный курд. В нем есть что-то очаровательное, что идет к английской посуде в мелкий цветочек и к неспешному чайному разговору.
В Англии курд даже просто мажут на хлеб — получается потрясающий завтрак. Или зимой сделать побольше и приготовить восхитительный лимонный торт без всяких ягод, лишь украшенный кружочками лимона.

Приготовление лимонного курда (лимонного крема)

Смешиваем в миске яйца, сахар, лимонный сок и цедру, то есть все ингредиенты, кроме масла (или сливок). Как только нагрелось, постепенно, понемножечку вводим масло и не перестаем мешать, пока крем не загустеет. Здесь важнее всего не допустить кипения, иначе могут свернуться яйца. Сразу выкладываем его в корзинку и отправляем в духовку еще на пять минут.

Ягоды можно выкладывать любые, особенно летом, когда их сколько хочешь. Ягоды осторожно, кисточкой, покрываем глазурью. От нее не только дивная красота, как в настоящей парижской булочной, но она еще склеивает и поддерживает ягоды.
Ягоды напоены солнцем, у них потрясающий вкус, к ним не нужно добавлять ни сахар, ни другие добавки.
Приготовление глазури:
Глазурь делается за минуты, пока лукошко с курдом стоит в духовке. На маленьком огне нагреваем полстакана сахара со столовой ложкой лимонного сока. Как только сахар растворится, сразу выключаем огонь, по капле добавляем сливки и перемешиваем, пока все не загустеет.
Комментарии:
Пирог пекла в стеклянной форме диам. 20 см Тесто делала по ингредиентам, указанным в рецепте, лимонного крема сделала меньше - из ½ стакана сока (у меня ушло 2,5 лимона, выжимала в соковыжималке), соответственно остальное все уменьшила, сахара положила 100 г, но можно было еще меньше, т.к. ягоды покрываем сладкой глазурью. В моем пироге можно было обойтись и без глазури (ягод то мало было и только одного вида). Глазури тоже можно делать намного меньше и сахара совсем немного брать для нее. Количество сахара регулируйте сами (какие ягоды будут в лукошке – кислые, сладкие). У меня ягоды были замороженные (предварительно разморозила) - черная смородина.
Ждем, когда остынет, вынимаем из формы, а если не получится, то режем прямо в форме (у меня получилось с трудом), наверно не остудила до конца.
Не забывайте, что время выпечки надо корректировать под свою духовку.
Пробуйте, пеките - особенно летом, когда много свежих ягод… это же лукошко!

 Отправлено: 02.08.12 18:20. Заголовок: Быстрый пирог к чаю:..

Быстрый пирог к чаю:
Состав:
Яйцо - 3 шт.,масло сливочное - 100 г.,сахар - 125 г.,мука - 1,5 стакана,разрыхлитель (или сода с лимонной кислотой) - 1 ч. л.,
молоко - 100 мл.,варенье (по желанию)
Приготовление:
1. Масло растопить на огне, дать остыть.2. Смешать масло и сахар. Взбивать блендером или миксером.3. Продолжая взбивать, добавить яйца по одному.4. Продолжая взбивать, добавить муку, разрыхлитель, молоко.5. Форму смазать подсолнечным маслом, вылить тесто в форму.6. Выпекать при температуре 200 градусов. В конце убавить температуру до 180 градусов. Готовность проверять зубочисткой.Я смазала свой быстрый пирог к чаю вареньем.

 Отправлено: 02.08.12 18:27. Заголовок: Н.Калина Надя , ты ..

Н.Калина Надя , ты такая рукодельница ! А для меня это возня.Я покупаю готовое тесто дрожжевое " Талосто " которое продается в рулонах.
Дома его разворачиваю , нарезаю хоть квадратиками , хоть ромбиками.Накладываю любую начинку и в духовку ! Быстро и вкусно.
Так же кстати из такого теста пицца суперская получается !

 Отправлено: 02.08.12 18:51. Заголовок: Пойду пожую чего-ниб..

Пойду пожую чего-нибудь.... вкусненького... сладенького

 Отправлено: 02.08.12 18:55. Заголовок: grin0505 Оль , а я ..

grin0505 Оль , а я селёдочку сделала под соусом собственного изготовления , баклажаны пожарила с чесночком , луком и морковочкой , сверху сырка немножко потёрла .Печёночку пожарила в сметанке .Забегай ко мне , угощу

 Отправлено: 02.08.12 18:57. Заголовок: Питомник.Цкаро Блин...

Питомник.Цкаро Блин... Вика, я уже бегу... я люблю и баклажаны.. и селедочку А у меня блинчики с мясом... малосольные огурчики... и тефтельки... ща соберу пакетик и приду и напиток захвачу

 Отправлено: 02.08.12 18:58. Заголовок: Захвати , да покреп..

Захвати , да покрепче.Вечер уже , поэтому можно

 Отправлено: 02.08.12 18:59. Заголовок: Питомник.Цкаро Да, д..

Питомник.Цкаро Да, да, да А розы подождут

 Отправлено: 02.08.12 18:59. Заголовок: Питомник.Цкаро А св..

Питомник.Цкаро
А своё то тесто сделаешь, так точно уверена, что там положено всё более-менее натуральное, без химии, а в магазине не знаешь что купишь и что там положено.
Правда, я слоёное тесто иногда покупаю в упаковках, долго его самой делать, там свои заморочки с ним, из него делаю булки с маком.

 Отправлено: 02.08.12 19:00. Заголовок: Н.Калина согласна , ..

Н.Калина согласна , но лень меня одолевает это тесто изготовлять...

grin0505 пишет:

цитата:

А розы подождут

Так они же завтра !

 Отправлено: 02.08.12 19:04. Заголовок: Питомник.Цкаро А я ..

Питомник.Цкаро
А я когда неохота, миксером, быстро получается, засыпаю сразу всё, размешала и на противень.Это я с творогом так пирог делаю, там крошка.Лишь бы плита нагрелась, время ставлю и забыла.Само отключается.

 Отправлено: 03.08.12 15:31. Заголовок: Красивая яичница. ..

Красивая яичница.


Новогодняя ёлка.



Для детей.

 Отправлено: 03.08.12 16:06. Заголовок: Caucasian.Legend.US ..

Caucasian.Legend.US Лена , красота и наверное вкуснота Но крокодильчик - это что то

 Отправлено: 06.08.12 13:06. Заголовок: столько всего вкусно..

столько всего вкусного...а красиво то как...

Вот, поделиться тоже захотелось, с коллегами по интересам

Вчера у нас с мужем получился такой "экологически чистый ужин" Весь день мы провели в деревни и в лесу...
Так что на ужин у нас были:

ВАЛЬДШНЕП под сливочно-мятным соусом. Гарниром к птичке - картофель с грибами и лучком ( сами собирали )







На десерт - сырники из деревенского творожка и свежих куринных яиц с ягодами из карельского леса

 Отправлено: 06.08.12 13:10. Заголовок: Доничева В.В. пишет:..

Доничева В.В. пишет:

цитата:

Так что на ужин у нас были:

Вероника, ты меня убила! Красиво, как в ресторане и вкуууусно то как...пойду тож готовить че-нить

 Отправлено: 06.08.12 13:21. Заголовок: Доничева В.В. :sm15..

Доничева В.В. Вероника... а ты чё, прям каждый обед-ужин вот так... с цветочками? Фига се Скрытый текст

я порой и сковородку на стол плюхну и ежели удивленные глаза увижу,то говорю: что б осанка не портилась

Ну ты молодчина Вот картошечку я б поела такую а вот вальдшнепа не люблю...

 Отправлено: 06.08.12 13:23. Заголовок: Ольга+Есаул пишет: ..

Ольга+Есаул пишет:

цитата:

пойду тож готовить че-нить

То же что-нить эдакое? Вы решили поиздеваться малька?
Нашла я хлебушка кусочек... и варенье... ща чайку попью

 Отправлено: 06.08.12 13:45. Заголовок: Ольга+Есаул пишет: ..

Ольга+Есаул пишет:

цитата:

Вероника, ты меня убила! Красиво, как в ресторане и вкуууусно то как

Оленька, спасибо У нас в меню не часто дичь...так что вот решила сфотать... А так-то я частенько готовлю всякую "всячинку" и люблю, когда красиво
Просто фотать все это или забываю...или не успеваю....

 Отправлено: 06.08.12 13:53. Заголовок: grin0505 пишет: Вер..

grin0505 пишет:

цитата:

Вероника... а ты чё, прям каждый обед-ужин вот так... с цветочками? Фига се

В выходные - да. Я скучаю по гостям, которые у меня в Новосибисрке бывали частенько... ТА-А-КИЕ девичники забабахивали с девчонками - любо-дорого Вот и устраиваю своему любимому мужу иногда - рестораны на дому Хотя...надо сказать честно - сейчас, летом, времени не особо на это хватает.... но вот иногда- как-то так бывает....

здесь кролик по-домашнему приготовленный в двух разных соусах... ну и тривиальная курица,
и любимый всеми летний шашлык.




это буженина.

 Отправлено: 06.08.12 13:56. Заголовок: а этот ЛОСОСЬ, ещё у..

а этот ЛОСОСЬ, ещё утром плавал в Онежском озере

 Отправлено: 06.08.12 13:56. Заголовок: Доничева В.В. :sm15..

Доничева В.В. КРАСОТЕНЬ! И вкуснотень!
А рецептами то не делишься чего? Вот буженины, например а?

 Отправлено: 06.08.12 13:57. Заголовок: grin0505 пишет: Вы..

grin0505 пишет:

цитата:

Вы решили поиздеваться малька? Нашла я хлебушка кусочек... и варенье... ща чайку попью

Ага...скромняжка наша Тоже, хозяйка то - будь здоров! Видели...знаем....

А если что...мое приглашение на шарлотку с кофе и коньяком у камина - В СИЛЕ

 Отправлено: 06.08.12 14:00. Заголовок: Доничева В.В. пишет:..

Доничева В.В. пишет:

цитата:

скромняжка наша

Вероничка... я хоть и могу приготовить... но таку красотень не наведу
Доничева В.В. пишет:

цитата:

.мое приглашение на шарлотку с кофе и коньяком у камина - В СИЛЕ

Спасибо

 Отправлено: 06.08.12 14:03. Заголовок: grin0505 пишет: А р..

grin0505 пишет:

цитата:

А рецептами то не делишься чего? Вот буженины, например а?

Оль, вот с рецептурой у меня - вообще полный бидлам Я каждый раз - делаю - как в первый раз.
Забываю все и сама придумываю заново..добавляю от себя.... Вообще люблю возиться с мясом и супами.
Печь - вообще не мое... Так все что связано с тестом - это не для меня
Хотя...иногда могу и тортищу какую забабахать Но оооочень в редких случаях.

А с бужениной все просто - главное - ХОРОШЕЕ МЯСО! Кладешь его в рукав для запекания, я туда же кладу ещё всякие травки и корешки...типа прованских трав, майорана..разные перчики... И в духовку.
Украшение - оно же и гарнир - предпочитаю овощи и зелень. В том случае, который на фото - народ попросил с картошечкой, поэтому отдельно запекала картошкины половинки с сыром и грибами

 Отправлено: 06.08.12 14:14. Заголовок: Доничева В.В. Но здо..

Доничева В.В. Но здорово ... красиво получается у тебя А с тестом я сама на "Вы". Либо покупаю его, либо в хлебопечке делаю... а вот мясо я люблю

 Отправлено: 06.08.12 14:37. Заголовок: grin0505 пишет: кра..

grin0505 пишет:

цитата:

красиво получается у тебя

это все мамочка моя...спасибо ей У неё всегда все было и вкусно и красиво Вот я и научилась... А сестренка моя - та волшебница по тесту.... Я вот побаиваюсь, что когда Женя приедет к нам в гости - после её визита мы в одежду не влезем Она такие эклеры печет.... уууууууууу...."отвал башки"....

Спасибо за кучу добрых слов

 Отправлено: 06.08.12 15:43. Заголовок: Шляпа я, это точно ..

И все-таки шляпа я, это точно

Да и ладно, тухлые пирожки вчера в Вытегре не так уж сильно и протухли. И вообще нечего детей к нежностям приучать

 Отправлено: 06.08.12 18:02. Заголовок: Доничева В.В. Верони..

Доничева В.В. Вероника , ну ты даёшь ! Обалдеть можно Это не ужин , а праздник праздник какой то

Сколько времени ты держишь мясо в духовке для приготовления буженины ? Я её делаю в какой то ёмкости и временами поливаю выделяющимся соком , а ты ?

 Отправлено: 06.08.12 18:46. Заголовок: Питомник.Цкаро Вика..

Питомник.Цкаро Вика, иногда приятно и себя любимых побаловать вкуснятинкой а уж под коньячок, да после лесной прогулки - святое дело

Про буженину...grin0505 Оль...я там ещё забыла написать - в мясе делаю надрезы и напихиваю в них кусочки чеснока и морковки...иногда ещё и корень петрушки и сельдерея ( что есть). Вот... потом, когда режешь мяско - оно и красиво выглядит и аромаааат

Питомник.Цкаро Вика, запекается стандартно, приметно 1.20 -полтора часа...Но у меня оно готовится на противни, в рукаве для запекания и получается очень сочным Только, чтобы зарумянилось, я минут за 10 до окончания приготовления пакет разрываю и ставлю подрумяниться

 Отправлено: 06.08.12 19:17. Заголовок: Доничева В.В. пишет:..

Доничева В.В. пишет:

цитата:

в мясе делаю надрезы и напихиваю в них кусочки чеснока и морковки...

А я ещё люблю в надрезы напихивать черносливы или курагу - вкуууусно получается!
Или лавровый лист потрямканый на мелкие кусочки.

 Отправлено: 06.08.12 19:25. Заголовок: Caucasian.Legend.US ..

Caucasian.Legend.US пишет:

цитата:

А я ещё люблю в надрезы напихивать черносливы или курагу - вкуууусно получается!

Точно, Лена Я тоже так люблю... Но вот мужу не особо нравится "такое сочетание" вкуса... так что - делаю с травами и морковкой

А с черносливом и курагой ещё люблю тушеную капустку

 Отправлено: 07.08.12 08:09. Заголовок: Берем яйца, разбивае..

Берем яйца, разбиваем в посудину, немного молочка добавляем, соль, перец... выливаем на разогретую сковороду, смазанную сливочным маслом, и жарим с двух сторон, как блин... отдельно трем сыр, добавляем зелень, и когда наш яичный блин готов, то равномерно на него выкладываем сыр с зеленью. Складываем пополам, сверху посыпаем тоже сыром тертым... немного.. и на несколько минут в разогретую духовку. Что б сыр "схватился". Так здорово И возьни никакой

 Отправлено: 07.08.12 09:06. Заголовок: grin0505 Оля , тоже ..

grin0505 Оля , тоже самое , только я в духовку не ставлю , а просто крышкой накрываю сковороду и на меленький огонь .Сыр моментально схватывается

 Отправлено: 07.08.12 09:45. Заголовок: grin0505 Питомник.Цк..

grin0505 Питомник.Цкаро

Девочки, спасибо за идею и простоту исполнения - собрала утреннюю порцию яиц и пошла готовить завтрак

 Отправлено: 07.08.12 09:53. Заголовок: Питомник.Цкаро пишет..

Питомник.Цкаро пишет:

цитата:

просто крышкой накрываю сковороду и на меленький огонь .Сыр моментально схватывается

Вика, а точно И проще так
Доничева В.В. пишет:

цитата:

собрала утреннюю порцию яиц и пошла готовить завтрак

Давай

 Отправлено: 07.08.12 10:53. Заголовок: grin0505 А ты в чей ..

grin0505 А ты в чей это курятник ночью опустошила ? блин чую завтра курятина в ход пойдет

 Отправлено: 07.08.12 11:24. Заголовок: Зося пишет: А ты в ..

Зося пишет:

цитата:

А ты в чей это курятник ночью опустошила ?

Да это в холодильнике и сыр там же
Зося пишет:

цитата:

блин чую завтра курятина в ход пойдет

Ну это завтра... а сегодня ты чё ешь? А?Скрытый текст

про шоколадки, пряники, бублики не говори

 Отправлено: 07.08.12 11:27. Заголовок: grin0505 пишет: а с..

grin0505 пишет:

цитата:

а сегодня ты чё ешь?

так ружье еще не смазала ...
а там видно будет ,если не промахнусь

 Отправлено: 07.08.12 11:28. Заголовок: Зося А капканы значи..

Зося А капканы значит пустые остались?

 Отправлено: 07.08.12 11:29. Заголовок: Зося пишет: так руж..

Зося пишет:

цитата:

так ружье еще не смазала ...

Чё, опять сидят? И не боятся ведь ничего...

 Отправлено: 07.08.12 11:33. Заголовок: grin0505 А кто у нее..

grin0505 А кто у нее сидит? Не уже ли страусы ?

 Отправлено: 07.08.12 11:33. Заголовок: grin0505 Ладно давай..

grin0505 Ладно давай поедим ...
Возьми филе курочки ,отварные лисички,лучок ,чесночок -сделай фарш ...маслица сливочного добавь ,
яйцо ...котлетки слепи -жаряться быстро ..
на гарнир -отвари мелкий молодой картофель в мундире -почисти и поджарь до золотистой корочки...
все сложи в одну тарелку посыпь зеленью и кушай и никому не давай

 Отправлено: 07.08.12 11:33. Заголовок: grin0505 Повелитель ..

grin0505 Повелитель

 Отправлено: 07.08.12 11:37. Заголовок: Зося Блин... короче:..

Зося Блин... короче: я беру филе курицы, ты- лисички ( у меня их просто нет... даже в лесу ), Повелитель возьмет лук+чеснок, яйцо возьмем у Вероники... картошку в поле накопаем... и встречаемся

 Отправлено: 07.08.12 11:37. Заголовок: Повелитель пишет: Н..

Повелитель пишет:

цитата:

Не уже ли страусы

Да можно и так их звать

 Отправлено: 07.08.12 11:38. Заголовок: grin0505 А ружо брат..

grin0505 А ружо брать?

 Отправлено: 07.08.12 11:39. Заголовок: Зося Бери! Вдруг стр..

Зося Бери! Вдруг страусы пронесутся

 Отправлено: 07.08.12 11:40. Заголовок: grin0505 А где? По к..

grin0505 А где? По карте это где то под Тверью получается.

 Отправлено: 07.08.12 11:42. Заголовок: Повелитель пишет: А..

Повелитель пишет:

цитата:

А где?

А вот тут надо решать, кулинары мои

 Отправлено: 07.08.12 12:09. Заголовок: grin0505 Повелитель ..

grin0505 Повелитель Зося Яйца взяла! Ну чего? Где встречаемся?
( мы с Волком уже выходим в сторону двойного ПК...)

 Отправлено: 07.08.12 12:16. Заголовок: Доничева В.В. пишет:..

Доничева В.В. пишет:

цитата:

Где встречаемся? ( мы с Волком уже выходим в сторону двойного ПК...)

А вот как раз там Зося Наташа , с тебя котлетки с лисичками А я могу сделать баклажаны по Левашовски для нашего дружного столика

И вообще принимаю заказы и пожелания !!!

 Отправлено: 07.08.12 12:31. Заголовок: Питомник.Цкаро пишет..

Питомник.Цкаро пишет:

цитата:

И вообще принимаю заказы и пожелания !!!

Ух ты! круто... А вот у меня еда "не доедет"... Мы поездом... своим ходом... В жару - все "сдохнет"

Вика, баклажаны - приняты с радостью